Strammer Max
Zutaten
- 2 Scheiben Bauern-, Grau- oder Schwarzbrot (nach Geschmack)
- 2 Scheiben Holsteiner Katenschinken
- 1 Gewürzgurke
- 2-4 Eier
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne kurz anrösten bis sie warm sind.
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen.
Restliche Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die zwei/vier Eier als Spiegeleier darin braten.
Mit Salz bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Spiegeleier auf die Schinkenbrote legen.
Die Gurke in Scheiben oder im Ganzen dazu servieren.