Bauernbrot

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Bauernbrot

Das Rezept auf einen Blick

Ein kräftiges Brot mit rustikaler Kruste und aromatischer Krume. Es passt besonders gut zu herzhaften Brotaufstrichen.

 
  • 200 g Weizenmehl
  • 300 g Vollkornmehl
  • 400 ml Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
 

Passende Getränke

  • Bier
  • Soft-Drinks
  • Kaffee

Zubereitung

  1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten sie diese ca. 10 Min. gut durch.

  2. Decken Sie dann die Schüssel zu und lassen Sie den Teig ca. 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen.

  3. Nun füllen Sie den Teig in eine gefettete Form und ritzen die Oberseite mit einem Messer mehrmals ein.

  4. Abschließend wird das Brot ca. 45 Min. bei 200°C gebacken.