Mehlklößchen
Das Rezept auf einen Blick
Kleine, zarte Mehlklößchen sind eine traditionelle Einlage für klare Suppen und Brühen.
- 1/2 l Milch
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss, gerieben
Zubereitung
Die Milch aufkochen, das Mehl dazugeben und zu einem Kloß rühren.
Jetzt noch einmal eine Minute erhitzen, dann vom Herd nehmen und Gewürze einrühren.
Mit einem Esslöffel die Klöße abstechen und in Salzwasser langsam garen - etwa 5 - 10 Minuten.