Obatzda

5.0/5 Bewertung (1 Stimme)
  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Portionen: 8
  • Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
  • Aufrufe: 3471
Obatzda

Das Rezept auf einen Blick

Die würzige Käsecreme ist ein Klassiker der bayerischen Brotzeit. Sie schmeckt besonders gut mit Brezeln oder rustikalem Brot.

 
  • 500g Camembert (Zimmertemperatur)
  • 100g Butter (Zimmertemperatur)
  • 1 Zwiebel, weiß
  • 1 Zwiebel, rot
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Fl. Weißbier
 

Anmerkungen • Tipps

Du kannst den Dip durch Zugabe von etwas Weißbier etwas cremiger rühren, falls er Dir von der Konsistenz her zu fest ist.

Passende Getränke

  • Bier
  • Soft-Drinks
  • Weizenbier

Zubereitung

  1. Den Camembert grob zerkleinern und in eine große Schüssel geben.

  2. Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und alles mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken und verrühren.

  3. Die Zwiebel sehr fein hacken und unterheben.

  4. Dann die Creme mit dem Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Den Schnittlauch in dünne Röllchen und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, damit den Obazda  garnieren und servieren.

Schreib Deinen Kommentar zu diesem Rezept

Du kommentierst als Gast (ohne Login).

Die Fotos in diesem Kochbuch dienen als Serviervorschläge und wurden zum großen Teil mit KI erstellt/optimiert.

Nächste kulinarische Angebote

Videos

01_frisch_vom_kutter_1920.jpg
03_5_taler_gericht_1989_1920.jpg
04_6_taler_gericht_2011_1920.jpg
05_6_taler_gericht_2012_1920.jpg
06_6_taler_gericht_2013_1920.jpg
07_6_taler_gericht_2014_1920.jpg

Küchen-Shootings

Ostseelachs in Sauer
Mehlbüddel
Schaschlik
Schönburger
Stint

Administratives