Apfelküchle

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
   Die Äpfel in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
   Die Apfelringe kurz in Zitronensaft wenden, damit sie nicht braun werden.

3. Etwas Zimt zum Zucker geben und beides gut verrühren.

4. Etwas Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   Die Apfelringe nacheinander durch den Teig ziehen und direkt in die heiße Pfanne geben.
   Von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken.

5. Die fertigen Apfelküchle kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
   Noch warm großzügig in Zimtzucker wenden.
   Am besten sofort servieren.