Frische Suppe

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  • Zeitaufwand: 45 Min.
  • Portionen: 4
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Frische Suppe

Das Rezept auf einen Blick

Eine klare, kräftige Brühe mit passenden Einlagen steht im Mittelpunkt dieser traditionellen norddeutschen Suppe.

 
  • 500 g Suppenfleisch (Rind)
  • 2 Brühwürfel
  • 2 Bund Suppengemüse
  • Salz
  • Pfeffer
 

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in einem großen Topf etwa 60 Minuten kochen.

  2. Das Suppengemüse putzen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Anschließend zum Fleisch in den Topf geben und 20 Minuten mitkochen - mit den Brühwürfeln würzen.

  3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, dann klein schneiden und wieder zurück in die Suppe geben.

  4. Jetzt noch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

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Die Fotos in diesem Kochbuch dienen als Serviervorschläge und wurden zum großen Teil mit KI erstellt/optimiert.

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